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烤箱手指饼干的做法,烤箱怎么做手指饼干

烤箱食谱手指饼干

简介:烤箱手指饼干的做法很简单,非常容易上手,而且特别好吃,有入口即化的感觉。手指饼干配方中不含油,吃起来味道清爽可口,也不用担心长胖!喜欢的朋友学习下烤箱手指饼干的做法吧。
原料:细糖 80g 低筋面粉 50g 玉米淀粉 20g 鸡蛋 3个 香草精 少量

烤箱食谱手指饼干的做法一:

这些是原料。左上角小瓶子是香草精。

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤1

首先将蛋白和蛋黄分开来;

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤2

将蛋黄和10g细糖倒在一起打发;

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤3

加入香草精,搅拌均匀;

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤4

将剩余的细糖加入到蛋白中,搅打至硬性发泡;

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤5

将之前打好的蛋黄液倒入打到硬性发泡的蛋白中,搅拌均匀。

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤6

筛入面粉和玉米淀粉,手动翻拌均匀;

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤7

装进裱花袋,挤到烤盘里;烤盘要铺油纸!!挤的时候别手抖!不然就成弯曲手指了!

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤8

德普烤箱快热档175度,提前预热,再烤制10分钟就可以出炉了。

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤9

有点萌萌哒

德普烤箱食谱——手指饼干的做法 步骤10

烤箱食谱手指饼干的做法技巧:

本配方的时间和烘焙档位,都适用于Depelec德普嵌入式烤箱,德普烤箱为大容量烤箱,和小烤箱有不同,用其它烤箱的旁友们,可以酌情改变时间和档位,也一样可以做出美貌和美味并存的作品嗷。

烤箱手指饼干的做法二:

原料:低筋面粉50克,鸡蛋2个,糖粉40克

辅料:柠檬汁2滴

烤箱手指饼干的做法步骤:

1. 准备原料和工具。

2. 2个蛋白中加入2滴柠檬汁。

3. 用打蛋器低速打出鱼眼泡,加入30克糖粉。

4. 高速打至干性发泡。

5. 2个蛋黄加入10克糖粉。

6. 搅拌均匀。

7. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中。

8. 用刮刀翻拌均匀。

9. 筛入低筋面粉。

10. 翻拌均匀,成为饼干糊。

11. 将饼干糊装入装了圆形裱花嘴的裱花袋中。

12. 挤成手指长的长条状。

13. 入烤箱,中层,上下火,180度,烤10分钟,烤箱手指饼即可出炉。

烤箱手指饼干的做法技巧:

1、需要特别注意的是,一定要在烤的时候勤观察,切勿烤过;

2、如果没有裱花袋,也可以装入保鲜袋中,剪个小口就行;

3、如果想吃酥脆的口感,就在烤制结束后,把饼干放在烤箱里多呆几分钟;

4、这种面糊类的饼干都比较粘,因此,即使用不粘烤盘,最好也垫油纸,不然很难脱模。

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