烤箱食谱手指饼干

烤箱食谱手指饼干的做法一：

这些是原料。左上角小瓶子是香草精。

首先将蛋白和蛋黄分开来；

将蛋黄和10g细糖倒在一起打发；

加入香草精，搅拌均匀；

将剩余的细糖加入到蛋白中，搅打至硬性发泡；

将之前打好的蛋黄液倒入打到硬性发泡的蛋白中，搅拌均匀。

筛入面粉和玉米淀粉，手动翻拌均匀；

装进裱花袋，挤到烤盘里；烤盘要铺油纸！！挤的时候别手抖！不然就成弯曲手指了！

德普烤箱快热档175度，提前预热，再烤制10分钟就可以出炉了。

有点萌萌哒

烤箱食谱手指饼干的做法技巧：

本配方的时间和烘焙档位，都适用于Depelec德普嵌入式烤箱，德普烤箱为大容量烤箱，和小烤箱有不同，用其它烤箱的旁友们，可以酌情改变时间和档位，也一样可以做出美貌和美味并存的作品嗷。

烤箱手指饼干的做法二：

原料：低筋面粉50克，鸡蛋2个，糖粉40克

辅料：柠檬汁2滴

烤箱手指饼干的做法步骤：

1. 准备原料和工具。

2. 2个蛋白中加入2滴柠檬汁。

3. 用打蛋器低速打出鱼眼泡，加入30克糖粉。

4. 高速打至干性发泡。

5. 2个蛋黄加入10克糖粉。

6. 搅拌均匀。

7. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中。

8. 用刮刀翻拌均匀。

9. 筛入低筋面粉。

10. 翻拌均匀，成为饼干糊。

11. 将饼干糊装入装了圆形裱花嘴的裱花袋中。

12. 挤成手指长的长条状。

13. 入烤箱，中层，上下火，180度，烤10分钟，烤箱手指饼即可出炉。

烤箱手指饼干的做法技巧：

1、需要特别注意的是，一定要在烤的时候勤观察，切勿烤过；

2、如果没有裱花袋，也可以装入保鲜袋中，剪个小口就行；

3、如果想吃酥脆的口感，就在烤制结束后，把饼干放在烤箱里多呆几分钟；

4、这种面糊类的饼干都比较粘，因此，即使用不粘烤盘，最好也垫油纸，不然很难脱模。