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烤箱蜜汁烤肋排的做法及配料,烤箱怎么做蜜汁烤肋排

烤箱食谱蜜汁烤肋排

简介:蜜汁烤肋排是一道懒人版的烤箱菜。烤箱蜜汁烤肋排的做法很简单,以往做蜜汁肋排总是腌制之后烤制,这次换种做法,猪排入味,软硬适中,香甜开胃,色泽诱人。下面介绍烤箱蜜汁烤肋排的做法。
原料:猪肋排 600g 鸡高汤(或水) 1升 生抽 80ml 蜂蜜 60ml 白糖 30g 姜 25g(2-3片) 蒜 10g(1个) 大葱 25g(1个中指左右长度) 白胡椒 少许

蜜汁烤肋排的做法一:

猪肋排汆水后洗干净,所有配料放入小锅里。

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤1

水开后,中火煮大约30分钟左右。

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤2

煮至水剩一小半时,可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。(我是前一晚准备好,第二天起来烤)当然也可以煮好就直接烤的。

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤3

把猪肋排捞出来,剩下的汤汁继续收浓。

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤4

猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁,烤盘铺上锡纸,放入肋骨。

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤5

烤盘放入烤箱,开热风,180-200度烤制15-20分钟即可。

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤6

色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦!

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤7

开餐!

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤8

松下烤箱。做工精良。外貌控就不能放过它,确实是有质感比一般烤箱更加貌美!

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤9

松下品牌就是品质的保证吧!

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤10

小月说,菱形凸起,钻石切割一样,这是为了增加反热面,加热效果会更好,升温也比较快。

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤11

上下烤管分开控温,热风,单管加热,旋转,灯,...该有的都有了!

蜜汁烤肋排--NB-H3200烤箱的做法 步骤12

蜜汁烤肋排的做法技巧:

煮好的肋骨肉会收紧,骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。

烤箱蜜汁烤肋排的做法二:

原料:猪肋排500克,大葱1段,姜1小块,大蒜3瓣

调料:排骨酱3汤匙(45ml),料酒2茶匙(10ml),1/2茶匙(3克),白糖1/2茶匙(3克)

烤箱蜜汁烤肋排的做法步骤:

1、先将肋排洗净沥干后,用厨房纸巾擦干,斩成约10cm长的段。并将大葱切丝,姜切片,大蒜拍碎。

2、将排骨酱,葱,姜,蒜,料酒,盐,白糖放入碗中搅拌均匀,成为腌制排骨的酱料,然后将排骨放入酱料中搅匀,盖上盖子(或保鲜膜)。放入冰箱腌制6小时以上使其入味。

3、烤箱预热5分钟。趁着这个时间,在烤盘内铺上一层锡纸,放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上,放于烤箱的中层,以200度的温度,烤约30--40分钟左右,烤箱蜜汁烤肋排即可出炉。

烤箱蜜汁烤肋排的做法

烤箱蜜汁烤肋排的做法技巧:

1、排骨酱是一种现成的调味料,李锦记或其他任何品牌的排骨酱都可以。在超市或菜市场的调料柜台有售,淘宝也多的是。如果买不到,用烤肉酱来代替配方中的酱料也没问题。这款烤肋排的做法,比较随意,不同的酱料,或许能调配出不同的口味。

2、肋排在烤制过程中,最好翻面1-2次,这样会使肋排受热,着色更均匀。

3、肋排的大小和薄厚不同,烘烤时间咱们自己要灵活掌握一下,30—40分钟仅为参考时间。

4、烤盘中一点要铺一层锡纸,在烤制过程中,肋排的酱汁会有滴漏现象,预热后会碳化,如果没有锡纸,直接滴在烤盘上非常难清洗,而锡纸用完后可以扔掉。没有锡纸的话,烘焙油纸也可以。

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