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乳酪火腿面包的做法

乳酪火腿面包

简介:这款乳酪火腿面包绵软香醇,芝香浓郁,带着淡淡的葱香味,老少皆宜。乳酪火腿面包的做法是用安佳原味奶酪乳酪芝士片和脆皮肠当馅料做的一款面包,奶香浓郁,口感极好。做好的乳酪火腿面包乳酪香滑细腻,火腿肠脆脆QQ,特别美味。
原料:
  • 奶香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
乳酪火腿面包的做法一:
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:1
    1
    除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:2
    2
    一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:3
    3
    进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:4
    4
    取出排气,分割成9等分,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:5
    5
    面团松弛期间我们来做馅料:把乳酪片对半切开,两片叠放在一起,放上脆皮肠。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:6
    6
    由下而上卷起,同样方法做好其他的馅料。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:7
    7
    取一面团擀成圆片,放入一个馅料,像包包子一样包好,捏紧收口。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:8
    8
    收口朝下放置,稍微整理一下,让形状更好看些。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:9
    9
    同样方法做好其他的面团,放入不粘烤盘中。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:10
    10
    放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:11
    11
    发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:12
    12
    送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:13
    13
    出炉后趁热食用,这时乳酪是融化的状态,非常香滑。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:14
    14
    搭配水果和牛奶,当早餐棒棒哒。
  • 乳酪火腿面包的做法步骤:15
    15
    成品图。

乳酪火腿面包的做法技巧:

请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克纯牛奶;预留少许鸡蛋液刷表面;收口一定要捏紧,不然烤制的过程中会露馅;烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。
使用的厨具:面包机、电烤箱

乳酪火腿面包的做法二:

原料:高筋面粉300克,酵母(干)3克,盐4克,细砂糖30克,黄油30克,鸡蛋1个,水110克

辅料:火腿肠2根,芝士片2片,小葱2根

乳酪火腿面包的做法步骤:

1. 将高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、清水放入面包桶内。

2. 一个揉面程序结束后,面团已经到了扩展程度。

3. 再加入软化的黄油揉出手套膜。

4. 然后盖上保鲜膜进行发酵。

5. 将面团发酵至比原来两倍大。

6. 然后取出压扁排气,再滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 将面团擀开。

8. 铺上火腿粒。

9. 再铺上芝士,撒上葱花。

10. 然后卷起。

11. 卷好后,将收口捏紧。

12. 再将面团切成8小块。

13. 摆入烤盘内,放温暖处进行发酵。(烤盘摆不下,我另外用纸托烤另外两个)

14. 发酵至两倍大。

15. 然后刷上鸡蛋液。

16. 在表面撒上葱花。

17. 烤箱预热180度,上下火放中层烤15分钟左右。

18. 烤好的乳酪火腿面包。

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火腿适用人群
1、气血不足者、脾虚久泻、胃口不开者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者适宜食用。因为火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,可用于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 2、脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者忌食。......
火腿的功效作用
1、火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。2、江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品,因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。3、火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。4、火腿的营养价值很高,并含有18种氨基酸,其中8种......
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