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牛油果寿司的做法(附寿司醋的制作方法)

牛油果寿司

  简介:牛油果寿司是深受日本民众喜爱的传统寿司,今天介绍牛油果寿司的2种不同做法,让你变着花样做营养美味的牛油果寿司。

牛油果寿司的做法一:

  

原料:大米250克,牛油果1个,青瓜半根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,寿司用海苔3张,寿司醋3勺,白糖、盐适量。

  准备工作:

  1、大米淘洗干净后加入1.2倍的清水,焖煮成米,用饭勺刮松后再趁热加入3勺寿司醋,切拌均匀后放凉待用。

  2、牛油果去核去皮后切成条状,青瓜和胡萝卜去皮后也切成条状,竹帘上铺张保鲜膜待用。

  3、鸡蛋磕入碗中后加少许盐和白糖打匀,平底锅置于小火上,倒入少量食用油摊匀,倒入蛋液煎成蛋皮,再把蛋皮切成均匀的条状。

  牛油果寿司的做法步骤:

  1、取1张寿司用海苔铺在卷帘上面,再取适量米饭平铺至海苔的3/4处,把青瓜条、胡萝卜条、蛋皮条和牛油果码放在最靠近自己的一端。

  2、用大拇指轻提卷帘,其余手指轻按食材,将食材卷起以后,稍稍用力抓紧寿司卷帘,使得所有食材更加贴合在一起。

  3、等寿司全部卷起以后,手抓住卷帘多转几圈,确保所有食材都很好的贴合在一起,去除卷帘后就能看见一个完整的寿司卷啦。

  4、依上法做好所有的寿司卷,然后用凉白开轻搽刀面,将牛油果寿司切成大小相似的圈状即可。

牛油果寿司的做法2种,牛油果寿司怎么做好吃

牛油果寿司的做法二:

  原料:牛油果半个,鸡蛋1个,寿司海苔2片,米饭1碗,火腿肠半根。

  辅料:白糖2勺,米醋2勺,千岛酱、肉松、白芝麻适量。

  准备工作:

  1、米饭做好以后趁热加入白糖拌匀,稍凉后再加米醋搅匀,放凉待用。

  2、牛油果和火腿肠切成条状,鸡蛋摊成蛋皮后也切成条状,然后在竹帘上铺张保鲜膜待用。

  牛油果寿司的做法步骤:

  1、把寿司海苔铺在卷帘上,再把米饭平铺在海苔上,尽量铺匀,铺好以后撒上熟的白芝麻,加点肉松,放上适量蛋皮丝、火腿肠丝和牛油果丝,最后挤上千岛酱。

  2、按上述方法把食材卷成寿司卷,再切成小段即可开吃,牛油果寿司吃的时候可以蘸点酱油芥末。

牛油果寿司的做法技巧:

  1、寿司醋的用量可以依个人喜好增减,寿司醋可以自制,也可以直接购买成品,都行。

  2、卷寿司的时候一定要注意用力得当,太过用力容易把寿司卷捏爆。

  3、切寿司的时候在刀表面抹凉白开是为了让寿司切的更平整,更美观。

  4、切开后的牛油果很容易氧化,所以另外半个牛油果也要马上吃掉。

  5、牛油果寿司的做法还有很多种,但其实都是大同小异,你只要按自己的喜好调整食材和调味料,就能做出各种不同味道的牛油果寿司。

寿司醋的自制方法

  制作寿司有时候需要用到寿司醋,咱们不妨先说说寿司醋的家庭自制方法吧,很简单。

  把盐、白糖和糯米醋按1:3:6的比例放入奶锅里,开小火,边加热边用勺子不停搅拌,直到锅里的白糖和盐完全融化即可关火,倒入碗中放凉待用。这就是制作寿司专用的寿司醋,切记,操作过程中不能让锅里的糯米醋沸腾就行了。

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