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【图】蔓越莓戚风蛋糕的做法

蔓越莓戚风蛋糕

简介:这个蔓越莓戚风蛋糕是用酸奶代替的水分,烤出的蛋糕非常细腻松软,而且还有几分醇厚和淡淡的清香。喜欢的朋友学习下蔓越莓戚风蛋糕的做法吧。
原料:
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
蔓越莓戚风蛋糕的做法:
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    鸡蛋蛋黄 蛋清分离,蛋清中滴少许柠檬汁,打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。打至蛋白呈短小三角形状态。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄中加入10克糖 酸奶 油。
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    5
    用打蛋器,搅打均匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低粉。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋白分3次加入蛋黄糊中。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:9
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    切拌均匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    将蔓越莓加入蛋糕糊中,轻轻搅拌。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒入模具里。轻振几下。
  • #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤:12
    12蔓越莓戚风蛋糕
    入烤箱 150度 50分钟,取出倒扣晾凉。

蔓越莓戚风蛋糕的做法:

蔓越莓干裹上一层低粉,可以预防在烘烤过程中下沉。
使用的厨具:电烤箱
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