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奶酪慕斯杯的做法图解

奶酪慕斯杯

简介:夏天,最当道的就是清清凉凉的冰品了,时令水果+慕斯,绝配嘛。奶酪慕斯杯的做法非常简单,不用在烤箱前挥汗如雨,轻松就能制作的美味甜品。学习下奶酪慕斯杯的做法吧。
原料:
  • 戚风蛋糕适量
  • 清水75克
  • 白砂糖75克
  • 蛋黄2个
  • 奶油奶酪250克
  • 吉利丁2片
  • 酸奶65克
  • 淡奶油120克
  • 糖粉12克
  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
奶酪慕斯杯的做法:
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:1
    1
    准备好戚风蛋糕片。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:2
    2
    奶酪从冰箱拿出来软化。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:3
    3
    蛋黄充分打散。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:4
    4
    白砂糖和清水放在小锅里,煮至沸腾状态。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:5
    5
    将煮沸的糖水冲入蛋黄中,一边冲一边不停搅打,搅打几分钟,至浓稠的泡沫状。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:6
    6
    吉利丁放在凉水里泡软。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:7
    7
    软化的奶酪搅打至顺滑状态。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:8
    8
    将开始准备好的蛋糖液和奶酪一起搅打均匀。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:9
    9
    吉利丁和酸奶一起隔热水加热,至吉利丁完全溶化。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:10
    10
    将吉利丁酸奶溶液倒入奶酪糊中搅均。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:11
    11
    淡奶油加入糖粉。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:12
    12
    搅打至出现花纹的状态。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:13
    13
    打发的淡奶油倒入奶酪糊中。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:14
    14
    完全拌匀。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:15
    15
    蛋糕片切成适合放在杯中的大小,先倒入一些奶酪糊,再放一层蛋糕片。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:16
    16
    再倒入奶酪糊,再放上蛋糕片,最后将奶酪糊倒满,入冰箱冷藏至完全凝固,奶酪慕斯杯即可。

奶酪慕斯杯的做法技巧:

原料:戚风蛋糕片 清水75克 白砂糖75克 蛋黄2个 奶油奶酪250克 吉利丁2片 酸奶65克 淡奶油120克 糖粉12克
1、 为了展现喜庆的节日氛围,我用了圣诞老人来做装饰,你也可以用自己的喜好来装饰,当然不做装饰也是完全可以的。
2、 奶酪杯里蛋糕的层数可以根据自己的喜好进行,其实不放蛋糕片也是可以的。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱、煮锅
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