饺子皮小馅饼

时间与份量

• 准备时间：

  10-20分钟

• 制作时间：

  30分钟-1小时

• 用餐人数：

  3-4人

饺子皮小馅饼的做法步骤：

1.五花肉去皮剁成肉碎。

2.加入生粉10克、少许盐、15克白砂糖、适量酱油和花生油。

3.虾干去皮后剁成虾仁丁，抓匀腌制30分钟。

4.白菜切成碎丁状，加入适量盐腌制15分钟。。

5.准备15克葱花，白菜腌制出来的水分挤压倒掉，肉，白菜、葱花三者合一起拌匀。。

6.饺子馅和饺子皮都准备好了，取适量肉馅平铺均匀，盖上饺子皮轻轻压平整，把边缘捏紧粘牢固。

7.平底锅烧油6成热时，放入小馅饼，用小火煎。

8.两面都煎至金黄色，饺子皮小馅饼即可出锅食用。

在做小馅饼的时候，可以在饺子皮的边缘，用鸡蛋液或者清水帮忙把两片饺子皮粘合。