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正宗泰式冬阴功汤的做法,泰式冬阴功汤怎么做

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正宗泰式冬阴功汤的做法,泰式冬阴功汤怎么做
泰式冬阴功汤是泰国的国汤,味道酸辣,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难,是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。
  • 大虾4只
  • 香茅4根
  • 南姜50克
  • 柠檬叶30克
  • 香菜50克
  • 泰国香菜40克
  • 香菇50克
  • 小西红柿4各
  • 洋葱50克
  • 鸡骨头200克
  • 小米椒10根
  • 青柠檬1个
  • 三文鱼骨200克
  • 顶上香椒膏30克
  • 番茄膏10克
  • 三花淡奶30克
  • 20克
  • 鱼露15克
  • 鸡粉5克
  • 柠檬汁45克
  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度



泰式冬阴功汤的做法:
  • 泰式冬阴功汤的做法步骤:1
    1
    香茅去皮切片 南姜去皮切丝 香菜切段 草菇1切2 小西红柿1切2 大虾开背去虾线
  • 泰式冬阴功汤的做法步骤:2
    2
    烧1千克水 放入沸过水的鸡骨 香茅皮 南姜皮 香菜根 柠檬叶杆 小火煮1小时留汤底400克
  • 泰式冬阴功汤的做法步骤:3
    3
    将煮的汤底水 加入调料 【三环淡奶除外】 加入配料 煮开 关火加入三花淡奶 加入泰国香菜即可

泰式冬阴功汤的做法技巧:

1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬.
使用的厨具:煮锅

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