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锡纸花甲的做法配料,锡纸花甲怎么做

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锡纸花甲的做法配料,锡纸花甲怎么做
花甲花蛤) 大葱 生姜 蒜 料酒 酱油 郫县豆瓣酱 醋 干辣椒


锡纸花甲的做法

将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净,在锅内放冷水,下花甲,开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲(张开一个夹一个)夹出放入冷水(冰水更佳)。全部捞起后换水沥干备用

家常锡纸花甲的做法 步骤1

将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

家常锡纸花甲的做法 步骤2

加入大葱片刻后放酱油(多一点)、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后,盛出。

家常锡纸花甲的做法 步骤3

在铁锅内倒入少许油,然后铺上一层锡纸,用手按紧,使锡纸紧贴锅面。

家常锡纸花甲的做法 步骤4

再铺一张锡纸,光亮面朝上。

家常锡纸花甲的做法 步骤5

放入备好的花甲。

家常锡纸花甲的做法 步骤6

把锡纸四角提起在中间拧紧,将花甲密封在锡纸内。

家常锡纸花甲的做法 步骤7

盖上锅盖(我家没有锅盖用锡纸代替)。5分钟后打开翻动一下,然后原样盖好。

家常锡纸花甲的做法 步骤8

再过5分钟后,起锅装盘。

家常锡纸花甲的做法 步骤9

现在,你就可以享受美味了哦!

家常锡纸花甲的做法 步骤10

家常锡纸花甲的做法技巧:

锡纸厚度一样要够,否则就会漏,推荐一家安全可靠的锡纸:这个菜不用再放,因为酱油和郫县豆瓣都有较重的盐分。另外起锅时防止被烫伤。


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1、一般人群均可食用,高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。2、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。3、皮肤病患者禁食。因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。......
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