煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 饼做法大全 >>小麦面粉的家常做法 >>烫面饼

烫面饼的做法和窍门,烫面饼怎么做又软又香

时间:04-19 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
烫面饼的做法和窍门,烫面饼怎么做又软又香
本文用到的食材有: 小麦面粉 鸡蛋 火腿
 
小学生营养<a href='http://www.baotangdaquan.com/recipeindex/14.html' target='_blank' class='text6' title='早餐'>早餐</a>

原料:
烫面饼:面粉150克,沸水120克

其他:鸡蛋4个,小葱50克,火腿肠1根

小学生营养早餐1

烫面饼的做法步骤:

图1:火腿肠切丁。

图2:小葱切丁。

图3:将材料备好,放入小碗内。

图4:面粉放入大碗内,冲入沸水,搅拌均匀。

图5:将其晾凉,揉匀,揪成4份。

图6:取一个面剂,将其擀成薄饼。

图7:平底锅烧热,倒入少许油,将饼放入。

图8:略煎,翻面。特色面食

图9:翻面后,打入一个鸡蛋,用铲子将其绞碎,铺满饼。

图10:撒上火腿肠碎、小葱碎。

图11:煎至鸡蛋差不多凝固,将其翻面。

图12:略煎30秒钟翻面,烫面饼出锅即可。

烫面饼的做法技巧
1、烫面用沸水即可,烫面更容易塑形,所以你尽量赶薄。我这个是用的28厘米的平底锅烙的,差不多有26-28厘米大小。

2、放少许油,煎过的饼皮略带酥脆,更好吃。

3、各种丁尽量切细碎,鸡蛋未凝固前放入,这样鸡蛋凝固后不会散落。

4、鸡蛋未凝固前不要轻易翻动,不然蛋液散开影响美观。


烫面饼相关菜谱 (烫面饼更多做法
手擀面
花卷
葱花千层饼
蔬菜疙瘩汤
玫瑰花馒头
山西特色饸饹
自制小麻花
家常疙瘩汤
小麦面粉的食用方法
1、小麦面粉还可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐,做包子馅,也很好吃。2、包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品&rdquo......
如何挑选小麦面粉
挑选色白,有光泽,无异味,无砂齿的小麦面粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1