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紫菜怎么做好吃,紫菜的家常做法

时间:04-20 编辑:酷菜网编辑 分享到:
紫菜怎么做好吃,紫菜的家常做法

【导读】紫菜是藻类一种,它的营养价值非常高,除了可以食用外,还有药用的作用。而对于紫菜的做法,经常出现在大家餐桌上的就是紫菜汤,各种紫菜汤。那么紫菜怎么做好吃呢?今天小编就为大家来介绍一下吧。

紫菜的做法

紫菜包饭

材料

紫菜,适量黄瓜,甜萝卜,火腿肠胡萝卜鸡蛋,香油,寿司帘。

做法

1、准备工作~鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条,胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜都切成条,这些一定水分控净。

2、煮好米饭`然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以~

3、在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的材料包好然后卷。

4、包上最后卷上的用力握握让它结实密实点。

5、包几卷包完~这样子然后切好。

6、放入盘中大功告成~!

小诀窍

1、煮出来的饭不要粘的粘的不香,最好一粒是一粒的,但别硬掌握好水量。

 

2、包好后用力握握开口,一定要密实,开了的话就不美观了。

3、重要的是做出来后最好不要放的超过4个小时,否则硬了就不那么香,营养价值也不那么高了。

紫菜肉松包(附肉松食谱)

材料

煲汤猪肉500G、生抽3汤匙、鱼露1汤匙、盐及胡椒粉各一小掫、糖2汤匙、麻油及紫菜适量、高筋粉250G、全麦粉50G、糖1.5汤匙、有糖豆浆100ML、水90ML、酵母7G、盐3G。

做法

先做肉松,用刀背拍扁猪肉,撕成细丝,放入平底镬慢烤, 肉开始变干便加入生抽、鱼露、盐、胡椒粉、糖与肉炒匀,直至完全干身及金黄;如有需要,试味后再作调味,调至合适味道后,加入适量麻油炒匀,可在此时放入芝麻或紫菜等加添香味, 盛起放凉,置于容器储存即可。

所有面包材料混合,搓成面团,至有薄膜后盖上保鲜纸,放入雪柜发酵一晚。

取出面团回温15分钟,排气后分成6份滚圆,静止10分钟。

将面团擀平,包入肉松馅收口,放在模具或已铺上牛油纸的烤盘上,发酵至2倍大。

放入已预热焗炉,用180度焗20-25分钟即可。

 


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