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美味又营养的江苏特色传统名菜:香菇炖鸡怎么做好吃

时间:04-21 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
美味又营养的江苏特色传统名菜:香菇炖鸡怎么做好吃
本文用到的食材有: 香菇 鸡肉

今天的香菇炖鸡用了干锅炒香调料的方法,这样干锅炒出来之后,少了色拉油,鸡肉本身的油炖出来已经很香啦。

用的这个香菇,是买的干香菇,很喜欢这种袋装香菇,泡出来小小个的,很精致呢。鸡肉怎么做好吃

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇可以 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
鸡肉属于温补类,鸡肉消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,对于健康的人来说,多喝些鸡汤可提高自身的免疫力,将流感病毒拒之门外。

香菇炖鸡

家常菜做法大全

香菇炖鸡制作食材:

鸡大腿,干香菇,葱,盐,姜,生抽,白糖,大料,花椒,料酒。

香菇炖鸡制作步骤:

1.鸡大腿一只洗净

2.剁成小块

3.坐锅烧水,冷水把鸡块下锅煮出血水捞出备用

4.香菇提前用清水泡软

5.把香菇也下入开水锅焯下捞出

6.姜切片,葱切段

7.花椒大料备好

8.起锅,干锅把葱姜炒香

9.加入鸡块炒香

10.加入花椒大料炒匀

11.加入香菇炒匀

12.加入一大碗清水

13.加入生抽和料酒。

14.加入少许白糖搅匀后盖上盖焖煮致鸡块变软

15.加入适量盐搅匀即可出锅啦

 


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