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如何在家自制手工丸子,2017家常手工丸子的做法大全

时间:04-25 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
如何在家自制手工丸子,2017家常手工丸子的做法大全
本文用到的食材有: 老抽 胡椒 辣椒

食材:

里脊肉300g,小葱2根,姜半块,蒜少许,干辣椒1个

调料:

盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙,蛋清适量,高汤适量

分解图:

家常手工丸子的做法1
家常手工丸子的做法2

1:备好材料。
2:里脊肉剁成肉馅,并加入盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙调味,
3:一手托盆,一手在盆里面上下的来回推拿肉馅,并在过程中分次加入蛋清,一直到肉馅上劲为止。
4:搅打好的肉馅是上劲有弹性的。
5:用手捏成一个丸子。
6:再稍揉圆。
小吃的做法
7:冷水下入丸子。
8:一直到水烧开加入适量高汤。
9:下入炝好的干辣椒末和姜末。
10:在稍煮下就好。


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