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鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法,教你如何选购瑶柱

时间:04-28 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法,教你如何选购瑶柱
【节瓜】具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

【瑶柱】就是俗称的干贝。瑶柱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。


【节瓜焖瑶柱】这道菜即鲜甜又健康,是一道必不可少的家常菜。 节瓜 约500g 瑶柱 几粒 姜 一小块油、盐、生抽调味 适量


鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法

将节瓜削皮切块备用。
姜拍扁备用。

鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法 步骤1

瑶柱泡软随意撕碎备用。

鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法 步骤2

烧锅放油,爆一下姜块。
放节瓜清炒。

鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法 步骤3

炒至微微带焦色。

鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法 步骤4

倒入泡好的瑶柱,连水一起放。

鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法 步骤5

加入清水,清水刚好盖过节瓜,
盖上锅盖大火焖煮10分钟后
改中火焖10分钟。
 

鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法 步骤6

放入盐少许,生抽几滴。

鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法 步骤7

装碟享用。

鲜甜十足的节瓜焖瑶柱的做法 步骤8

节瓜焖瑶柱,教你如何选购瑶柱

1、【关于如何选购瑶柱】选购的时候要注意看瑶柱的颜色。表面呈金黄色,掰开来看,里面是金黄,或略呈棕色的就是新鲜的标志,这样的瑶柱适合做菜。而表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的,适用于煲汤。

2、这道菜不适合放过多的瑶柱,不然瑶柱味过重就会感觉很腥。


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