家常菜谱大全-酷菜网
当前位置:酷菜网 >> 猪耳朵的做法 >>卤猪耳 >> (猪耳朵的营养价值与功效)

做的美味,吃的放心,手把手教你卤猪耳的做法

时间:04-28 编辑:酷菜网编辑 分享到:
做的美味,吃的放心,手把手教你卤猪耳的做法
猪耳朵 辣椒粉 姜 蒜 酱油 生抽 八角 桂皮 料酒 香油 葱或者香菜


卤猪耳的做法

猪耳朵洗干净,丢进锅里,然后加水,料酒,八角,桂皮,姜片,酱油,几粒花椒,开火煮。做初步的卤制

初步卤好的猪耳朵捞起切片,姜蒜切末备用

锅里放比平时炒菜要多的油,花椒几粒爆香捞出,放1个八角1小片桂皮炸香,下姜蒜爆香,然后下猪耳朵,翻炒几下,放酱油上色,然后加点水,倒点生抽,焖一焖

水收干,把猪耳朵扒到一边倒一点,倒辣椒粉在油里,然后把猪耳朵扒回来翻炒,试咸味,不够加

加点味精或者鸡精

然后关火

倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油,拌匀

完成

小贴士

1.如果你爱甜味,可以在卤制的时候加糖。
2.如果你很懒的话,可以直接从超市买来卤制好的猪耳朵。忽略初步卤制的过程直接从第2步开始。(因为超市的卤味儿不重,而且心理作用我总觉得猪肉的腥味儿很重)
3.最后放辣椒粉要把猪耳朵扒到一边,是为了辣椒在油里面翻几下出辣椒油的效果,就不用单独再去做辣椒油啦。
4.不喜欢吃很油腻的话,可以卤制好了直接拿出来凉拌,也很好味。


卤猪耳同类菜谱
卤猪耳朵
香卤猪耳
卤猪耳
卤猪耳相关菜谱 (卤猪耳更多做法
凉拌猪脆耳
红油水晶耳片
红油猪耳丝
黄瓜拌猪耳
凉拌猪耳
卤猪耳
卤猪耳
香卤猪耳
猪耳朵的适用人群
1、健康体质平和质,气虚体质,身体瘦弱者适宜食用。2、湿热体质、痰湿体质者忌食。3、对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食。......
猪耳朵的功效作用
1、猪耳朵这种食材中有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物存在,这些物质都是身体代谢的必须成分,另外猪耳朵中的维生素和铁、钙、磷等微量元素的含量也很高,可以弥补多种营养成分的不足,经常食用会有补虚损和健脾胃作用。2、猪耳朵营养丰富,增强体质,特别适合那些体质虚弱的人群食用。3、猪耳朵中还有大量的胶质存在,人们吸收这些胶质以后可以起到一定的丰胸功效,也能让体重明显增加,还能调理气血,减少贫血和气虚等症状......
最新菜谱
木瓜海带乌鸡
丝瓜炒虾仁
清蒸多宝鱼
樱桃果酱
当归红枣煲鸡
双皮奶
蛏子丝瓜汤
紫薯丸子酒酿
热门推荐更多>>
酱油小知识更多>>
· 食用酱油注意事项
· 酱油的制作技巧
· 酱油的适用人群
· 如何挑选酱油
· 酱油的功效与作用
· 酱油的营养价值
酱油的做法大全
· 酱油怎么做好吃
· 香菇酱油怎么做好吃
· 麻酱油麦菜怎么做好吃
· 辣酱油怎么做好吃
· 日式酱油怎么做好吃
家常菜菜谱热门搜索:酷菜网是为广大美食爱好者提供

菜谱家常菜做法

,家常菜做法,菜谱家常菜做法,家常菜经典做法案例等热门食谱。网站地图 网站地图
本站信息由网络收集及网友提供,酷菜网网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2015 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意)备案号:豫ICP备13004982号