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富有大正能量的下饭菜:水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎么做

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富有大正能量的下饭菜:水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎么做
牛肉 200克(和尚头) 生菜 80克海尔斯茶油 葱和蒜 50克干辣椒 6克 花椒 2克 2克 水淀粉 20克 豆瓣酱 20克 酱油 15克 油 30克 姜 5克 料酒 20克 高汤 适量 花椒面 5克 辣椒面 3克小米椒 几棵


水煮牛肉的做法

牛肉横刀切大薄片

水煮牛肉的做法 步骤1

牛肉片加蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉抓匀要想牛肉嫩我食尚小米的窍门就是加入少许清水抓匀,这就是上浆

水煮牛肉的做法 步骤2

最后很关键牛肉内加入少许茶油拌匀,有条件放入冰箱冷冻一会,可以防止一会脱浆

水煮牛肉的做法 步骤3

青蒜切末、生菜洗净撕小块,干辣椒剪短,小米椒切圈、香葱,蒜切末

水煮牛肉的做法 步骤4

锅中放茶油、煸香花椒,放入干辣椒段,煸出香味

水煮牛肉的做法 步骤5

放入剁得很碎的豆瓣酱,煸炒出红油

水煮牛肉的做法 步骤6

放入高汤或者鸡汤等

水煮牛肉的做法 步骤7

大火将汤汁煮沸

水煮牛肉的做法 步骤8

放入腌渍好的牛肉

水煮牛肉的做法 步骤9

将牛肉慢慢滑散断生

水煮牛肉的做法 步骤10

将撕碎的生菜铺在盆子的底部

水煮牛肉的做法 步骤11

捞出牛肉放在生菜上

水煮牛肉的做法 步骤12

倒上汤汁,撒上青蒜末、香葱、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等

水煮牛肉的做法 步骤13

烧热油迅速浇在水煮肉上,烹出所有香味。即可

水煮牛肉的做法 步骤14


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正宗水煮牛肉
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水煮牛肉的热量
每100克牛肉的营养成分:能量307千卡;蛋白质55.6克;脂肪8克;碳水化合物15克;胆固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克。此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。......
水煮牛肉的营养价值及功效
1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。2、黄豆芽多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏证。所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。黄豆芽富含维生素C,是美容食品,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的......
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