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家常版解馋酸辣粉的做法,酸辣粉的粉是什么粉

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家常版解馋酸辣粉的做法,酸辣粉的粉是什么粉
像酸辣粉这种无人不爱的小吃,时不时的就会馋这一口儿~ 要多多的榨菜花生碎,解馋这一碗粉就足矣~料足!够味儿!又酸又辣!吃完整个人都神清气爽了! 红薯粉 一份酸豆角 随意放看自己喜好 榨菜 随意放看自己喜好炸黄豆 随意放看自己喜好花生仁 随意放看自己喜好生抽 3勺 醋 4勺花椒粉 小半勺花椒油或者藤椒油 适量 鸡精 一丢丢 辣椒油 3-4勺 香菜 适量 香葱 一根 高汤


家常版酸辣粉的做法:

红薯粉、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁

家常版解馋酸辣粉的做法 步骤1

香菜、香葱、生姜、大蒜

家常版解馋酸辣粉的做法 步骤2

红薯粉用热水泡软

家常版解馋酸辣粉的做法 步骤3

调料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量

家常版解馋酸辣粉的做法 步骤4

调好的料汁倒入适量高汤(鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以)

家常版解馋酸辣粉的做法 步骤5

水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右即可,喜欢软一点的口感可以多煮一小会~

家常版解馋酸辣粉的做法 步骤6

煮好的红薯粉放入调好的汤里

家常版解馋酸辣粉的做法 步骤7

放上酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱~(还可以煮点小青菜放里面)

家常版解馋酸辣粉的做法 步骤8

撒上香菜香葱就大功告成啦~酸辣粉开吃吧~

家常版解馋酸辣粉的做法 步骤9

家常版酸辣粉的做法技巧:

1.高汤也可以用鸡汤,肉汤或者浓汤宝煮的水代替,开水也可以~
2.这种做法不光可以用来做酸辣粉,还可以做成酸辣面、酸汤水饺之类的~
3.红薯粉不要煮太久了,煮太久就会太软没有口感了~
4.炸黄豆需要把干黄豆泡发后晾干水小火炸成酥脆的口感即可~


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