家常菜谱大全-酷菜网
当前位置:酷菜网 >> 蒜的做法 >>腊八蒜 >> (蒜的营养价值与功效)

腊八蒜最正宗的做法,腊八蒜的腌制方法用放糖吗

时间:05-02 编辑:酷菜网编辑 分享到:
腊八蒜最正宗的做法,腊八蒜的腌制方法用放糖吗
腊八,习俗上讲究是要泡腊八蒜,喝腊八粥的。泡腊八蒜,必须用新鲜的大蒜,且必须是米醋;容器要先用开水消毒后控干水分,且使用时保证无水无油。先把容器消毒控水,等水分挥发的功夫足可以慢慢来剥蒜。泡腊八蒜的大蒜,必须用手老老实实剥皮,不能使用拿清水泡的这个窍门,否则就功亏一篑。
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
    • 主料
    • 新鲜大蒜

      1000g
    •  
    • 辅料
    • 米醋

      350ml
    •  



    腊八蒜的做法步骤:

    腊八蒜的做法步骤1

    1.容器用开水浸泡消毒,然后控干水份,保证无水无油。

    腊八蒜的做法步骤2

    2.大蒜剥去外皮,挑出光洁无烂处的蒜瓣。

    腊八蒜的做法步骤3

    3.将大蒜放入容器内,倒入米醋。

    腊八蒜的做法步骤4

    4.密封好盖子,腊八蒜放至阴凉处大约1周即可。

    腊八蒜的做法技巧:

    1.10度-15度是泡腊八蒜最适宜的温度,如果想蒜瓣加速变蒜,可放在温暖的地方,切忌温度不要太高,以免大蒜变质。
    2.容器最好选择玻璃或搪瓷材质,不要用金属容器,以免与醋发生反应。


    腊八蒜同类菜谱
    速腌腊八蒜
    泡腊八蒜
    腊八蒜
    腊八蒜炒白菜
    腊八蒜相关菜谱 (腊八蒜更多做法
    糖蒜
    糖蒜
    家庭版腌糖蒜
    家庭自制糖蒜
    糖蒜泡椒
    糖蒜
    家传配方腌糖
    腌糖蒜
    蒜的食用方法
    1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。2.发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。3.在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。5.做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。7.辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染......
    蒜的功效及作用
    大蒜性温,味辛;入脾、胃、肺经。温中行滞;解毒;杀虫。主脘腹冷痛;痢疾;泄泻;肺痨;百日咳;感冒;痈疖肿毒;肠痈;癣疮;蛇虫咬伤;钩虫病;蛲虫病;带下阴痒;疟疾;喉痹;水肿。1.调节胰岛素近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。2.抗癌防癌大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性......
    最新菜谱
    雪梨排骨玉米
    糖醋藕丁
    湖南小炒肉
    萝卜丸子
    酱汁猪蹄
    尖椒花甲鸡
    虾皮豆腐汤
    蒜苗辣炒酱香
    热门推荐更多>>
    醋小知识更多>>
    · 
    · 孕妇能吃糖醋里脊吗
    · 糖醋里脊怎么炸酥脆蓬松
    · 糖醋里脊裹浆还是沾粉
    · 糖醋里脊怎么切
    · 糖醋里脊怎么挂糊炸会脆
    · 糖醋里脊的糖醋汁怎么调
    · 糖醋里脊会发胖吗
    醋的做法大全
    · 白醋怎么做好吃
    · 糖醋怎么做好吃
    · 醋怎么做好吃
    · 姜醋怎么做好吃
    · 糖醋排骨怎么做好吃
    · 油醋汁怎么做好吃
    · 糖醋里脊怎么做好吃
    · 陈醋怎么做好吃
    · 红酒醋怎么做好吃
    · 糖醋带鱼怎么做好吃
    家常菜菜谱热门搜索:酷菜网是为广大美食爱好者提供

    菜谱家常菜做法

    ,家常菜做法,菜谱家常菜做法,家常菜经典做法案例等热门食谱。网站地图 网站地图
    本站信息由网络收集及网友提供,酷菜网网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
    CopyRight@2013-2015 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意)备案号:豫ICP备13004982号