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正宗糖蒜的腌制方法,如何自制糖蒜

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正宗糖蒜的腌制方法,如何自制糖蒜
去年的今天我做了一坛子糖蒜,那是第一次,还可以,没做坏,全OK啦!今年的今天又按照去年的法做了一坛子。蒜 5000 糖 800 醋 2000 500酒 50g


自制糖蒜的做法:

 蒜用清水泡三天,每天换次水,然后空一天水分。

自制 糖蒜的做法 步骤1

买来糖盐。

自制 糖蒜的做法 步骤2

还有醋和酒。

自制 糖蒜的做法 步骤3

将老汤等作料一同放到锅里,煮开融化。

自制 糖蒜的做法 步骤4

然后将蒜和晾好汤放到坛子里,最后倒上酒,封口,60天后可吃。

自制 糖蒜的做法 步骤5

自制糖蒜的做法技巧:

我把去年的陈汤(老汤)和今年的新醋等材料混在了一起。


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蒜的食用方法
1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。2.发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。3.在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。5.做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。7.辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染......
蒜的功效及作用
大蒜性温,味辛;入脾、胃、肺经。温中行滞;解毒;杀虫。主脘腹冷痛;痢疾;泄泻;肺痨;百日咳;感冒;痈疖肿毒;肠痈;癣疮;蛇虫咬伤;钩虫病;蛲虫病;带下阴痒;疟疾;喉痹;水肿。1.调节胰岛素近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。2.抗癌防癌大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性......
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