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腊八蒜最正宗的做法,腊八蒜必须腊八做吗

时间:05-02 编辑:酷菜网编辑 分享到:
腊八蒜最正宗的做法,腊八蒜必须腊八做吗
腊八节做的腊八蒜,翠绿翠绿的了,让人一看就有食欲,特别是吃饺子,配上腊八蒜那个味道绝对不一般呐!过年家里来客人,来一小碗腊八蒜,一会儿就吃光了。看来这腊八蒜还是很受欢迎的嘛!过年忙的还没来得及发菜谱呢,今天抽空补上!
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
    • 主料
    • 大蒜

      9颗
    •  
    • 辅料
    • 食醋

      适量
    • 白糖

      适量



    腊八蒜的做法步骤:

    腊八蒜的做法步骤1

    1.大蒜数头

    腊八蒜的做法步骤2

    2.掰成小瓣,放入盆中

    腊八蒜的做法步骤3

    3.再准备一个不锈钢小盆

    腊八蒜的做法步骤4

    4.两个小盆扣在一起,用力摇晃

    腊八蒜的做法步骤5

    5.一会儿蒜皮和蒜瓣就分开了,这是不是个剥蒜皮的好方法呢!

    腊八蒜的做法步骤6

    6.剥好的大蒜洗干净晾干

    腊八蒜的做法步骤7

    7.蒜瓣放入备好的容器中,加点白糖,加入香醋,醋要漫过蒜瓣

    腊八蒜的做法步骤8

    8.盖上盖子保存起来

    腊八蒜的做法步骤9

    9.过段时间,腌到蒜瓣变成翠绿色,腊八蒜就可以吃了!

    腊八蒜的做法技巧:

    白糖也可以不加,根据个人口味决定。


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    蒜的食用方法
    1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。2.发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。3.在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。5.做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。7.辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染......
    蒜的功效及作用
    大蒜性温,味辛;入脾、胃、肺经。温中行滞;解毒;杀虫。主脘腹冷痛;痢疾;泄泻;肺痨;百日咳;感冒;痈疖肿毒;肠痈;癣疮;蛇虫咬伤;钩虫病;蛲虫病;带下阴痒;疟疾;喉痹;水肿。1.调节胰岛素近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。2.抗癌防癌大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性......
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