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糖蒜松花凉粉的做法图解

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糖蒜松花凉粉的做法图解
凉粉是夏日餐桌上的常客,松花蛋传说含铅多,吃多了影响智力,少吃怎么着也不会就老年痴呆了吧,呵呵。

自己做的冰糖蒜,蒜汁味道酸甜可口,做凉菜或者拌面加一点,开胃、杀菌。

对于刚刚下班回家,忙于一家人饭菜的主妇们来说,松花凉粉无疑是很简单的快手拌菜,免去了厨房烟熏火燎之苦。
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
    • 主料
    • 凉粉

      420g
    • 松花蛋

      2枚
    • 糖蒜

      5瓣
    •  
    • 辅料
    • 冰糖

      适量
    • 凉拌酱油

      2勺
    • 辣椒

      2勺
    • 芝麻

      适量
    • 米醋

      适量
    •  



    糖蒜松花凉粉的做法步骤:

    糖蒜松花凉粉的做法步骤1

    1.准备好凉粉、松花蛋、冰糖米醋蒜。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤2

    2.糖蒜压榨成蒜蓉。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤3

    3.加入凉拌酱油。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤4

    4.淋入辣椒油。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤5

    5.拌匀成调味汁备用。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤6

    6.凉粉横切成圈,抖散为粗条状;松花蛋每个切四瓣备用。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤7

    7.松花蛋放入碗底。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤8

    8.加入凉粉。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤9

    9.淋入调味汁。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤10

    10.撒上熟白芝麻,入冰箱冷藏。

    糖蒜松花凉粉的做法步骤11

    11.糖蒜松花凉粉吃时拌匀。

    糖蒜松花凉粉的做法技巧:

    1、凉拌松花蛋加点醋可以中和一下碱性。
    2、糖蒜汁带有甜味,不喜欢甜味可以多加点生抽中和一下。
    3、拌好的凉粉入冰箱冷藏后食用,风味更佳。


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