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最简单糖蒜的腌制方法,腌糖蒜用什么醋

时间:05-03 编辑:酷菜网编辑 分享到:
最简单糖蒜的腌制方法,腌糖蒜用什么醋
   吃火锅时候,吃上一瓣糖蒜,觉得很去油腻,又去腥味。
   原来,总是在秋天的时候,听同事说,她家做了好多糖蒜。所以到秋天的时候,我就想着要做糖蒜。可是没想到,搜到做糖蒜的方法都是用青蒜做,也就是刚收的蒜,嫩蒜。可是秋天了,到哪里去找嫩蒜,所以我只好用普通的蒜做了。
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
    • 主料
    • 200g
    •  
    • 辅料
    • 白糖

      适量
    • 适量
    • 适量
    •  



    糖蒜的做法步骤:

    糖蒜的做法步骤1

    1.将蒜外面的皮去掉,只留一层皮,放到淡盐水中泡一天。

    糖蒜的做法步骤2

    2.沥干水。

    糖蒜的做法步骤3

    3.蒜上放上盐,腌半天。

    糖蒜的做法步骤4

    4.将蒜放到容器中,放入白糖。

    糖蒜的做法步骤5

    5.白糖裹在蒜上。

    糖蒜的做法步骤6

    6.倒入米醋,盖好盖子,泡上两个月左右,糖蒜就可以吃了。

    糖蒜的做法技巧:

    1.蒜上的白糖与醋慢慢融化即化,不到搅拌。
    2.盖子一定要密封。


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    蒜的食用方法
    1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。2.发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。3.在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。5.做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。7.辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染......
    蒜的功效及作用
    大蒜性温,味辛;入脾、胃、肺经。温中行滞;解毒;杀虫。主脘腹冷痛;痢疾;泄泻;肺痨;百日咳;感冒;痈疖肿毒;肠痈;癣疮;蛇虫咬伤;钩虫病;蛲虫病;带下阴痒;疟疾;喉痹;水肿。1.调节胰岛素近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。2.抗癌防癌大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性......
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