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香喷喷的下饭菜:紫苏酱焖豆腐

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香喷喷的下饭菜:紫苏酱焖豆腐

  紫苏酱焖豆腐的味道香喷喷的,很下,先用葱姜蒜爆香肉片,再加紫苏酱提味,最后放入豆腐焖至起蜂窝就可以了。

原料:

豆腐1块,肉片、紫苏酱、蒜苗段、八角、葱花、蒜片、姜末、酱油鸡精适量。

准备工作:

  豆腐切成小方块放入清水锅里煮一下,煮的时候加适量盐更有利于去除豆腥味,煮好后捞出豆腐块沥水待用。

做法步骤:

  1、炒锅下少许油把八角、葱花、姜末和蒜片炒出香味后,再放入肉片炒至断生,然后放入紫苏酱和1小勺酱油炒匀。

  2、倒入豆腐块后再添加适量清水,加少量盐调味后再盖上锅焖煮5分钟左右,打开锅盖加点鸡精即可起锅,起锅之前再撒入蒜苗段。

补充说明:

  没有紫苏酱的朋友们可以用豆瓣酱来代替,同样香喷喷的很好吃。


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