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意大利传统提拉米苏的做法,不需要花样百出,适合你的口感就是幸福

时间:05-19 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
意大利传统提拉米苏的做法,不需要花样百出,适合你的口感就是幸福
mascarpone奶酪 250克 16*21cm一次性锡纸盒 1个 白糖zucchero 30克 手指饼干savoiardi 200克 鸡蛋uova 3个 咖啡caffè 6人份(6 tazze) 无糖可可粉cacao amaro


意大利传统提拉米苏的做法

首先要准备咖啡。
如果你想要淡一些的咖啡味,加水稀释。

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤1

倒入盘子中,加糖(我是不加的),让它冷却。

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤2

现在准备提拉米苏的奶油:

蛋黄和一半的糖,搅打到泛白气泡呈浓稠状。

放入mascarpone奶酪,用手动打蛋器充分搅拌。

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤3

用打蛋器搅打蛋清至蛋白霜,边搅打边加入剩下的一半糖。(用电动打蛋器更轻松些)

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤4

3、4混合搅拌至均匀平滑。

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤5

将手指饼在咖啡中快速浸湿,排在容器底部。

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤6

排完一层,覆上一层准备好的奶油。

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤7

继续用同样地方式操作,以奶油作为最后一层。

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤8

撒上过筛的可可粉。
冰箱冷藏保存六小时就可以享用了。

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤9

享用前再撒上一层过筛的可可粉更为美观。

意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico的做法 步骤10


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提拉米苏是一种意大利式的甜品,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,吃到嘴里香、滑、甜、腻,柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略略有一点点不着边际的苦涩。提拉米苏的字面意思是“带我走”,这里面还有一个传说:正值战乱,一个意大利士兵要离开自己的家,去前线参战。他的妻子把家里存着的面包、饼干还有奶油、黄油都一股脑儿地打碎拌在一起,作成这种点心给丈夫带去......
日拉米苏怎么保存
1、将做好的提拉米苏冷藏、脱模后(千万别筛可可粉啊),切成小块,小心的放入保鲜袋中,直接放冰箱冷冻室冷冻。2、放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。(我的冰箱里还冻着过年时做的,到现在有2-3个月了,没有变质哦)3、想要吃时,准备一个保鲜盒,在盒底放1张厨房用纸(放两张也可以,就是必须要放可以吸水的纸,推荐厨房用纸)。4、将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来,这时的提拉米苏冻得硬硬的,很容易......
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