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宝宝清蒸多宝鱼怎么做营养好吃(多宝鱼+宝宝版)

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宝宝清蒸多宝鱼怎么做营养好吃(多宝鱼+宝宝版)

简介:宝宝多宝鱼除了中间的一条骨刺之外,没有其他的小刺,是非常适合宝宝的食材之一。适合宝宝食用的多宝鱼的做法很多,其中最常见的做法就是清蒸多宝鱼了。宝宝清蒸多宝鱼怎么做营养好吃呢?下面介绍适合宝宝食用的清蒸多宝鱼(多宝鱼+宝宝版)的做法。

宝宝清蒸多宝鱼的做法一:

原料:多宝鱼,小葱,姜

宝宝清蒸多宝鱼的做法步骤:

1、将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏,用水冲洗干净,备用。

2、姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段,葱绿切丝或末。

3、取一大盘,将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上,鱼身撒上姜丝。

4、盘底铺上葱姜,使鱼和盘子之间留有一定的空间,蒸汽更容易循环。

5、蒸锅内水烧开后,将鱼上锅,大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。

6、另取一锅,加入2勺油,下入姜丝和葱,小火加热出香味后将葱姜丝捞出,再加入2-3勺蒸鱼豉油,烧热。

7、鱼蒸好后,出锅,倒出盘底的水汽,淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿,即可。蒸鱼豉油是咸的,所以不放了。

宝宝清蒸多宝鱼的做法技巧:

宝宝清蒸多宝鱼做好一次可以吃两顿,因为宝宝的食量小,所以在准备材料的时候可以根据需要进行。

宝宝清蒸多宝鱼的做法二:

原料:多宝鱼1斤多左右大小

辅料:京葱1根,香葱一小把,姜片6片,蒸鱼鼓油适量,油两汤勺

宝宝清蒸多宝鱼的做法步骤:

1. 多宝鱼一条,把鱼鳃、肚子清理干净;放清水下冲洗干净,肚子上斜着拉几刀;

2. 用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀后,腌制十来分钟入味;

3. 锅内注满清水烧开,再放蒸架放鱼,码上姜、京葱片大火蒸8分钟,用筷子能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好(蒸好后把姜、葱不要);重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。

4. 把香葱、京葱切成细丝,码在鱼身上(还可以加红椒丝更添色相)。锅内加适量油烧热后淋在葱丝上;

5. 烧油后趁着热锅,倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热,将其沿着盘边缘将汁液倒入,宝宝清蒸多宝鱼即可!


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