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红茶芝士蛋糕的做法,好吃到没朋友

时间:05-22 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
红茶芝士蛋糕的做法,好吃到没朋友
本文用到的食材有: 红茶 奶油 奶酪
红茶芝士蛋糕原料:
(两个6寸的)
奶油奶酪400g、鸡蛋4个、糖110g、淡奶油120g、牛奶120g、红茶包4包、玉米淀粉40g、消化饼干1包(168g)、熔化黄油40g(我用的微波熔化的)。



红茶芝士蛋糕做法:
1、牛奶加热,放入红茶包泡半小时;
2、饼干弄碎,越碎越好,拌入熔化的黄油,搅拌均匀放模具压实,放入冰箱冷藏10分钟;
3、软化奶油奶酪,加20g糖搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀;
4、加入淡奶油搅拌均匀;
5、加入泡好的奶茶,2包红茶沫搅拌均匀;


6、筛入玉米淀粉搅拌均匀;
7、蛋白加几滴白醋,分次加入剩余的糖打到湿性发泡;
8、蛋白糊分次与奶酪糊搅拌均匀倒入模具,水浴烘烤;
9、150度, 90分钟。放凉冷藏后脱模。


圆的送给姐姐了,心形的就自己切着吃了,还给同事们带了半块儿!


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