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香菇老碗面怎么做好吃,老碗面的做法

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香菇老碗面怎么做好吃,老碗面的做法

香菇老碗面主料

面条(生)适量、猪腿肉适量

香菇老碗面辅料

干香菇6朵、红葱头适量

香菇老碗面调料

色拉油适量冰糖2块生抽1匙老抽1匙花雕酒适量五香粉适量

香菇老碗面的做法步骤:

1.事先准备:肉切末(或绞碎);香菇泡发后去蒂切丁

2.锅内热少许油,加入香菇煸炒香

3.加入肉末炒至变色

4.加入少许花雕酒(或米酒)

5.加入适量生抽

6.加入适量老抽

7.加入适量五香粉。

8.加入冰糖。

9.加入葱头酥。

10.加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。

11.面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。


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香菇的功效作用
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。1、益气安神香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。2、健胃助食《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。3、健体益智香菇类食品有提高......
香菇适用人群
适宜人群1、气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。2、高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食。3、癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。4、急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者宜食。5、小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。6、肾炎病人宜食。忌食人群1、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。2、脾胃寒湿气滞忌食。3、痛风患者忌食。4、高尿酸血症者忌食。5、个别人食......
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