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甜玉米五色菜怎么做,甜玉米五色菜的做法步骤

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甜玉米五色菜怎么做,甜玉米五色菜的做法步骤

这道菜颜色漂亮,又快手,小孩子都很喜欢

用料

主料:甜玉米鸡蛋、红萝卜火腿腰果或其它果仁

配料:葱花、生抽、味精料酒

甜玉米五色菜的做法步骤:

1、鲜玉米剥粒,冷水下锅煮3分钟,关火放凉备用。腰果低油低温炸熟备用。红萝卜和葱花切丁备用。

2、锅中放油低火磕入鸡蛋迅速搅拌,放入火腿炒香,倒入少量生抽炒匀,加入红萝卜丁。待红萝卜炒熟倒入玉米粒炒匀,加生抽、料酒、味精等调料。最后加入腰果、葱花即好!

小贴士

玉米煮熟是为了让玉米充分吸收水分,更甜,更饱满,千万不要挤干水分。炸腰果的油一定要低温,否则很容易变黑。这菜也可用来做炒。火腿和果仁可根据个人喜好调整。


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玉米适用人群
一般人皆可食用1、尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用。2、适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。注意:腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃,并尽量吃新鲜玉米。......
食用玉米注意事项
1、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。2、肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。3、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。4、玉米与豆腐是最佳搭配,两者营养互补,豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。5、吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。......
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