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秋葵鸡蛋饼怎么做,秋葵鸡蛋饼的做法步骤

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秋葵鸡蛋饼怎么做,秋葵鸡蛋饼的做法步骤

主料

面粉一小碗、鸡蛋3个、秋葵5根、淀粉少量

辅料

适量、白胡椒粉适量、鸡粉少许

秋葵鸡蛋饼的做法步骤:

1、食材准备 :鸡蛋、面粉、秋葵、(还有少量淀粉未上镜)

调味料:盐、白胡椒粉、鸡粉

2、面粉里加少量淀粉,打入鸡蛋,加适量盐、胡椒粉、鸡粉、清水搅拌均匀至无颗粒状,稠度差不多跟单纯打散的蛋液类似 

秋葵洗净切成薄片备用

3、开火之前不粘平底锅倒入面糊,摆上切好的秋葵片,然后开中小火加热至面糊凝固,翻面烙一分钟即可出锅

烹饪技巧

这样的秋葵鸡蛋饼也很受小朋友的喜欢呢,面糊的用量要比摊薄饼的时候多一点,这样不至于太薄不好翻面。

关于面糊也可以用牛奶替换清水,调成奶香味的,要是锅子不是不粘的话记得少放点油,

要想出来漂亮的排列记得倒好面糊再放秋葵,还有每次倒面糊之前冷却一下锅,这样面糊才不会太快凝固


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