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小油菜炒豆腐怎么做,小油菜炒豆腐的做法步骤

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小油菜炒豆腐怎么做,小油菜炒豆腐的做法步骤

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,降糖消渴,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射,有助于增强机体免疫能力,强身健体。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

小油菜是我们常见的一种蔬菜,别看它小,其实营养价值还是不错的,如果只炒小青菜,也可以吃,但如果把它和其它的食材搭配一起做怎么样呢?

食材:

小油菜一盘、豆腐一块、线椒3个、蒜5瓣、植物油适量、生抽、蚝油、食

小油菜炒豆腐的做法步骤:

1、油菜清洗干净备用,油菜用盐水提前浸泡十分钟,再冲洗,黑油菜的叶子不好清洗。

2、豆腐切块,线椒切段,蒜刀拍扁切碎。

3、锅里放入油,油热后,放入蒜和线椒爆香。如果不喜欢吃辣少放线椒。

4、倒入青菜继续翻炒,2分钟左右。

5、倒入豆腐,加入耗油,少许盐,生抽翻炒至豆腐入味,就可出锅了。


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1、油菜要先放入洗涤液或淘米水中浸泡,再用清水冲洗。现切现做,急火快炒,既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。2、食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。......
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