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樱桃果酱怎么做,樱桃果酱的做法步骤

时间:08-18 编辑:酷菜网编辑 分享到:
樱桃果酱怎么做,樱桃果酱的做法步骤

对于樱桃草莓这样颜色艳丽,上市期又短的水果,把它们做成果酱是绝对不能错过的美味,保存起来,抹土司吃,或者做甜点都是不可多得的,看着这靓丽美好的颜色,心里就美滋滋的。

主料

樱桃800克

调料

细砂糖300克、麦芽糖1大勺、柠檬半个

樱桃果酱的做法步骤:

1、樱桃去掉樱桃把,清洗干净,用淡水浸泡10分钟,再用清水冲洗两遍

2、拿一只筷子,从樱桃把捅进去,这样樱桃核就出来了,这样的樱桃比较完整,也可以掰成两瓣去掉樱桃核

3、去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上,腌到樱桃出水

4、倒入锅中熬制

5、熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖

6、最后挤进半个柠檬的柠檬汁,熬好的樱桃酱装瓶即可 

烹饪技巧

1、糖的量可以随自己口味增减,糖越多果酱保存时间越长;

2、麦芽糖可以增加果酱的粘稠度;

3、最后的柠檬汁可以增加果酱的风味;

4、我没把樱桃打碎,这样的樱桃果酱,很有口感,如果要细腻的果酱,可以把樱桃打碎再熬制。 


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