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宝宝蒸蛋糕怎么做,宝宝蒸蛋糕的做法步骤

时间:09-19 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
宝宝蒸蛋糕怎么做,宝宝蒸蛋糕的做法步骤

这是一款适合宝宝吃的蛋糕,无油,松软,健康,美味。

用料

鸡蛋3个、低筋面粉60g、白砂糖50g

宝宝蒸蛋糕的做法步骤:

1、将蛋清与蛋黄分开

2、将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散

3、将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散

4、将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩

5、将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

6、将低粉筛入上述混合物中

7、用切拌的方式拌匀

8、倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟

9、关火5分钟后拿出

10、切成小块,可以享用啦

小贴士

1、装蛋清的盆子必须无油无水,否则打不发;

2、蒸的时候不能是小火,否则蛋糕不够松软;

3、关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩。


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