用料
粗湿面400克、老抽20ml、生抽10ml、盐3-5克、肥肉小块、香菇1颗、青菜一小把、姜、蒜、油、肉200克、生抽10ml、生粉15ml、料酒1.25ml、水15ml
炒面的做法步骤：
1、肉丝用生抽10ml,生粉、料酒、水混合待用，其他材料也准备好呢。
2、锅中放入很多的水，放入面条煮，水沸起来之后加入一大碗水，等水再次沸起来就可以关火捞出了。
3、干净锅少油，放入肥肉煸干。
4、下肉丝、姜，翻炒都肉丝变色，立马留油捞出。
5、适量油，放入香菇、蒜片。
6、放入面条、老抽、生抽、盐继续混合。
7、随后放青菜。
8、放肉丝。
9、混合均匀就好。
小贴士
如果一餐没吃完，再吃的时候微波炉加热需要加盖或者撒点水呢，不然会太干。
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