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干煸四季豆怎么做,干煸四季豆的做法步骤

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干煸四季豆怎么做,干煸四季豆的做法步骤

干煸四季豆的家常做法

【食材】四季豆、大蒜、盐、生抽、食用油

干煸四季豆的做法步骤:

1、四季豆摘洗干净,放入开水里煮3分钟左右,捞出过冷水

2、大蒜去皮拍碎

3、热锅下油,加入蒜末小火煸炒出香味,然后加入四季豆

4、用小火煸炒至四季豆两面金黄

5、加入适量盐、酱油拌匀即可


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食用四季豆注意事项
四季豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。另外,调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。......
如何挑选四季豆
选购四季豆,一定要挑那些色泽嫩绿,表皮光洁无斑痕,无虫蛀,而且豆荚饱满,肥硕多汁的。此外,用手折断后无菜筋的为好。这样的四季豆不但鲜嫩,烹制出来味道可口,而且所含的毒素也少。反之,不新鲜的四季豆或者老四季豆不但口味不佳,而且含有更多的毒素,最好不要购买和食用。......
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