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糖醋味糖醋里脊

时间:11-03 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
糖醋味糖醋里脊

食材:

里脊肉300g、蛋清1个、番茄酱30g、淀粉20g、料酒15ml、生抽15ml葱适量、姜适量、蒜适量、盐2g、油适量、清水适量

步骤

1、将里脊去掉筋膜后,切成长10cm宽8cm的条状。把切好的里脊放入碗中,加入蛋清、料酒和盐,混合均匀后加入适量淀粉,抓匀即可。

2、锅中油烧到6成热时,倒入腌制好的里脊,炸至两面淡黄色后,转大火将里脊复炸1分钟,捞出控油。

3、锅中留少许底油,把蛋清、番茄酱、生抽、葱末、姜末、蒜末和白砂糖调成料汁,倒入锅中后,淋入少许水淀粉,熬煮成浓稠红亮的芡汁,即可倒入炸好的里脊快速翻炒,糖醋里脊就完成啦。


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