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冬季御寒食谱:南瓜暖身汤

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冬季御寒食谱:南瓜暖身汤

  南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。中医学认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。

  食材明细:南瓜300克、姜粉少许、枸杞少许。

  南瓜暖身汤的做法步骤:

  1、南瓜去皮去籽切块、枸杞洗净。

  2、南瓜放入锅里,加水盖过南瓜,煮至绵软。

  3、用汤勺压成泥,拌入姜粉,再加一点点水和枸杞一起煮开。

  4、最后拌匀即可。


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南瓜的食用方法
1、南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。2、一般来看,生长周期长的南瓜,含淀粉较多,适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点;而淀粉较少的南瓜适合做菜。一般红皮和黄皮的较适合蒸,青皮的适合炒。3、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。4、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。5、南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。6、南瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面......
如何挑选南瓜
1、应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。2、从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。3、老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如果感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。4......
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