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春节小吃小酥肉

时间:01-22 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
春节小吃小酥肉

  香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。

  食材:

  里脊肉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量、蛋清 适量、姜末适量、蒜末适量、葱末适量、面粉适量、淀粉适量

  小酥肉做法步骤:

  1、切肉里脊肉先切片再切条,最后切块。

  2、葱葱切葱花。

  3、姜姜切末。

  4、调味肉里加料酒,生抽,老抽,盐,花椒,胡椒粉,姜末,葱末,蒜末,鸡蛋清。

  5、搅拌搅拌均匀。

  6、裹里脊肉裹上面粉和淀粉。

  7、炸放入油锅里炸。小火炸10分钟。

  8、捞出捞出,放凉。


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