煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 蛋糕做法大全 >>草莓的家常做法 >>草莓酸奶蛋糕

8寸草莓酸奶蛋糕的做法步骤

时间:03-23 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
8寸草莓酸奶蛋糕的做法步骤

  草莓季来一款草莓酸奶蛋糕,让孩子吃的乐享不停。

  蛋白糊材料:蛋白4个,细砂糖70g

  蛋黄糊材料:蛋黄4个,玉米油45g,原味酸奶200g,低筋面粉80g

  表面装饰:切片草莓适量。

  准备:蛋黄,蛋白分离,低筋面粉过筛2次,烤箱预热165度,准备60度左右的温水。

  草莓酸奶蛋糕的做法步骤:

  1、蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀后加入酸奶。

  2、拌匀后加入过筛后的低筋面粉,拌匀就是蛋黄糊。

  3、蛋白分3次加入细砂糖,打至中性偏干(能拉出弯钩的状态)。

  4、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用翻拌或切拌的手法拌匀。

  5、再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,再次拌匀。

  6、倒回至蛋白中。

  7、同样用翻拌或切拌的手法拌至细腻光滑的状态。

  8、倒入不粘模具中,轻摔几下震出大气泡,在表面摆上切片的草莓,预热好165度的烤箱最下层放烤盘,烤盘中加入60度的热水,在上一层放入烤架,将模具放在烤架上,烤60分钟,烤至30分钟时再往烤盘中加入适量凉水至烤完,烘烤结束不要急着取出,在烤箱中放30分钟后再取出,轻轻晃动模具将蛋糕脱模。

  小贴士:

  1、酸奶用自制或是市售的都行,建议用原味的。

  2、水果也可以换成其他种类,也可以在中间再铺一层。

  3、烤箱的温度有差异,请依自家温度调整。

  4、酸奶蛋糕烘烤时是用水浴法,建议用固底不粘的模具,如果是活底的,底部要包好锡纸。

  5、烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃,味道会更好。


草莓酸奶蛋糕相关菜谱 (草莓酸奶蛋糕更多做法
草莓酸奶蛋糕
草莓酱
草莓酱
草莓酱
水果红茶
草莓奶冻
草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕
食用草莓注意事项
1、草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定清洗干净。2、洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。3、洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。4、草莓最好在饭后吃,因......
草莓的营养价值
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外,它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP,尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网