煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 咸鲜做法大全 >>韭菜的家常做法 >>蚬肉炒韭菜

蚬肉炒韭菜

时间:03-27 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
蚬肉炒韭菜

  韭菜是“养阳”的佳肴,不仅有调味、杀菌的功效,还有温中行气,补虚益阳,散瘀解毒之功效。春季养生以养肝为先,而韭菜正是温补肝肾之物,其含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能,所以民间有“春之蔬,韭为先”的说法。而且春季的韭菜品质最佳,颜色碧绿、味道浓郁,无论是作馅还是做菜,都鲜嫩味美,因此大家不妨在春天多食韭菜有助养生健体。

  食材:

  蚬肉250g、韭菜250g、青尖椒1个、红尖椒1个、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

  韭菜炒蚬肉的做法步骤:

  1、将蚬肉洗净,韭菜等配料切好待用。

  2、起油锅,爆香姜蒜,辣椒。

  3、下蚬肉煸炒。

  4、加入韭菜炒匀,下料酒,盐,生抽调味。

  5、待韭菜断青,下点胡椒粉,鸡精炒匀,装盘。


蚬肉炒韭菜相关菜谱 (蚬肉炒韭菜更多做法
清爽韭菜豆芽
蚬肉炒韭菜
韭菜盒子
韭菜火腿蛋卷
韭菜盒子
凉拌春韭
韭菜炒香干
韭菜炒千张
韭菜食用方法
1、韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。2、韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此,烹调前再切较好,烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。3、韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。4、食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可......
如何挑选韭菜
1、叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜比较新鲜;叶子颜色越深的韭菜越老。2、根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立,说明很新鲜;根部截口处长出一节,则不新鲜。3、韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1