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苦瓜瘦肉汤的做法步骤|苦瓜瘦肉汤的功效

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苦瓜瘦肉汤的做法步骤|苦瓜瘦肉汤的功效

  此款汤水具有清肝明目、利尿凉血、解劳清心、滋阴润燥、促进饮食之功效;适宜目赤肿痛、烦躁口渴者饮用。

  材料:猪瘦肉400克,苦瓜200克,食盐适量。

  苦瓜瘦肉汤的做法

  1、先将猪瘦肉洗净,切成厚片。

  2、苦瓜洗净,切开去瓤和籽,切长段。

  3、把适量清水煮沸,放入猪瘦肉、苦瓜煮沸后改慢火煲45分钟,加盐调味即可。

苦瓜瘦肉汤的做法

  特别提示:

   苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿、消炎退热的功效。

   做法二:

  主料:瘦肉250克苦瓜一个

    辅料:姜少许蒜头两瓣盐少许生抽适量料酒少许生粉少许

  步骤

  准备好食材。

苦瓜瘦肉汤的做法

  瘦肉切薄片

  姜切丝。

  蒜头拍一下,切片。

  苦瓜对半切开去瓜瓢。

  斜刀薄片

  将瘦肉放进盘子加入生粉,料酒,盐,鸡精,生抽,姜丝。

  搅拌均匀,腌制十分钟。

  起锅下入油,放入蒜瓣片煸炒出香味,倒入清水,烧至水开。

  放入腌制好的瘦肉,盖上锅盖数十秒,至水再沸腾。

  倒入苦瓜,盖上锅盖,煮一分钟。

苦瓜瘦肉汤的做法

  盛出盘,一道清苦肉嫩的苦瓜瘦肉汤就可以享用啦!


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