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强身健体羊排山药汤|适合男人喝的养生汤

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强身健体羊排山药汤|适合男人喝的养生汤

  主料:

   羊排300克山药3根

  辅料:

   胡萝卜1根西兰花100克

  调料:

   食盐4克葱5克姜5克花椒10粒桂皮1小块料酒6克草果1个胡椒粉少许

  羊排山药汤的做法

  1.羊排浸泡后冲洗干净

  2.冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲净

  3.将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时

强身健体羊排山药汤|适合男人喝的养生汤

  4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用

  5.山药、胡萝卜切滚刀块

强身健体羊排山药汤|适合男人喝的养生汤

  6.羊排煮到一定时候后,将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟

  7.再将西兰花放进去煮几分钟,加胡椒粉和盐调味即可

强身健体羊排山药汤|适合男人喝的养生汤

  烹饪技巧:

  1、羊排焯水时要冷水下锅,可以倒点料酒或者加几片姜片去腥。

  2、炖煮时间越长,羊汤味道越醇厚。

  3、山药和胡萝卜不要过早放进去,煮成泥就不好了,影响汤的品质。

  4、西兰花更不要早放,保持其碧绿的颜色,整碗汤显的更有活力,也可以事先将西兰花焯水。

    做法二:

  原料:

  羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

  做法

  1、材料准备好,羊排洗净,切成块,莲子泡发好,去芯。右边图片最上面那个是当归,当然没用那么多,用的最下面那3小截就可以了;

  2、锅内加水,烧开后,放入羊排,焯去血水,去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块,再烧一锅水,水热后放入羊排,山药和莲子,枸杞,当归,倒入一匙醋。大火煮开后转小火,炖一小时后加入盐,再炖15分钟左右,起锅倒入胡椒粉即可。

    功效:

    明目 减肥降糖 抗衰老 软化血管 防癌 强身健体


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