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滋润美容汤鱿鱼干莲藕汤:

时间:04-26 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
滋润美容汤鱿鱼干莲藕汤:

  家里的煲汤料这一点那一点的剩下一些,说多不多,说少也不少,凑在一起煲个汤还是刚好够的,本来这款汤水是要用到眉豆的,无奈家中再也找不出一颗眉豆来,只好临时更换成莲藕,不过倒也令到汤水喝起来多了一份清甜的口感,正好最近吃多了煎炸食物,多喝些汤水败败火,滋润一下也是极好的。下面,就准备好食材,一起来看看这道汤的做法吧。

  材料:

   新鲜莲藕600克,干鱿鱼50克,干花胶40克,猪骨头300克,

   蜜枣1颗,红枣5颗,姜2片,盐0.5茶匙。

  鱿鱼干莲藕汤的做法:

  1.莲藕去皮切块,干鱿鱼浸泡发透洗净。

  2.猪骨头斩块,花胶泡发撕成大片。

滋润美容汤鱿鱼干莲藕汤

  3.猪骨头冷水入锅中,开火,焯去血污。

  4.焯完水的骨头入锅。

滋润美容汤鱿鱼干莲藕汤

  5.并把莲藕,花胶,鱿鱼也放入锅内。

  6.还有红枣,蜜枣,姜片入锅。

滋润美容汤鱿鱼干莲藕汤

  7.好了,可以加入足量清水。

  8.选择煲汤键,开始煲汤,食用前可加入适量盐调味。

滋润美容汤鱿鱼干莲藕汤

  小贴士

  1.干鱿鱼与花胶都是干品,最好是提前一晚就浸泡发透,花胶要煲出胶质喝起来才美美哒。

  2.本汤放了红枣与蜜枣,同时莲藕也有清甜的效果,所以只需放一点点的盐提味即可,喝起来零压力哟。

  小提示

  猪肝和莲藕不能一起吃:

   影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

  大豆和莲藕不能一起吃:

   影响人体对铁的吸收。

  注意事项:

  莲藕汤不适合用金属的锅煲,以免氧化变黑。

  煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量和口感。

  鱿鱼干用淡盐水浸泡更加软嫩鲜美。

  煲骨头汤在水开时加入几滴醋,可帮助骨中的磷、钙质游离出来,增加汤中的钙含量。


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