煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 广东煲汤做法大全 >>排骨的家常做法 >>瑶柱排骨节瓜汤

一年四季都能喝的滋补瑶柱排骨节瓜汤:味道清甜

时间:04-27 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
一年四季都能喝的滋补瑶柱排骨节瓜汤:味道清甜

  一年四季,广东人都喜欢喝汤,但是很多食材平时很难找到,所以当季的食材用来煲汤是一般家庭煮夫(妇)的首选,一来选材方便,新鲜,二来当季食材确实吃起来味道比用保鲜技术冷藏而一年四季有销售的要好吃。节瓜正是夏季出产的蔬菜,味道清甜,口感软绵。加上排骨和海产瑶柱一起熬汤,三者互相提味而相得益彰,太好喝了。

  用料

  主料:瑶柱5粒 猪小排400克 节瓜500克

  辅料:食盐适量 水8碗 鸡粉少许

  瑶柱排骨节瓜汤的做法

  食材:斩好的土猪肋排、瑶柱、节瓜

一年四季都能喝的滋补瑶柱排骨节瓜汤

  瑶柱清洗干净,用碗盛起加点温开水浸泡软,撕开,浸泡过瑶柱的水别倒掉哦,一会加进汤锅里一起熬汤

一年四季都能喝的滋补瑶柱排骨节瓜汤

  节瓜去皮洗净,切成大块

一年四季都能喝的滋补瑶柱排骨节瓜汤

  汤锅注上8碗水,土猪排骨清洗干净后放进汤锅内,加上瑶柱以及浸泡瑶柱的水,倒进切好的节瓜

一年四季都能喝的滋补瑶柱排骨节瓜汤

  遮上锅盖大火煮开后调成中火煲2个小时左右

一年四季都能喝的滋补瑶柱排骨节瓜汤

  调入盐、鸡粉搅拌均匀即可饮用

一年四季都能喝的滋补瑶柱排骨节瓜汤

  烹饪技巧:

  我买的排骨是冰鲜过的,建议用开水焯一下冲洗干净再煲汤。我买的是新鲜土猪排骨没有半点骚味的,所以洗净直接放下熬汤了,节瓜尽量切大块些,这样汤熬好后还能吃到整块的节瓜,瑶柱是干货要提前浸泡一会,没有瑶柱用蚝干或淡菜干(也是一种海产干货)代替味道也很好呢。


瑶柱排骨节瓜汤相关菜谱 (瑶柱排骨节瓜汤更多做法
滋阴壮阳东北
营养海参排骨
美容番茄土豆
开胃健脾番茄
补肾养血莲藕
润肺安神百合
清热祛火苦瓜
玉米胡萝卜排
排骨的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨的使用效果味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。......
排骨的功效
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1