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润肺养颜银耳枸杞羹:一道入口即化的养胃汤

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润肺养颜银耳枸杞羹:一道入口即化的养胃汤

  银耳,又称白木耳、雪耳,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强身之补药。历代都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”,是山珍海味中的“八珍”之一,是平民老百姓用来滋补身体的“燕窝”。

  古代中医认为,银耳有滋阴补肾,润肺,生津止咳,强心健脑,提神补血,补气等功能,银耳比起燕窝,其养颜的功效一点也不逊色。

  主料:银耳1朵

  辅料:枸杞适量

  调料:冰糖适量

  1.银耳泡发,去掉根部,用手撕碎。枸杞用清水泡上

  2.银耳放料理机里,加少许水打成蓉

  3.把银耳蓉放锅内,再加适量的水煮开,喜欢粘稠点的就少放水,喜欢稀点的就多放些水。浓稠度自己掌握吧

润肺养颜银耳枸杞羹

  4.放适量冰糖,煮10多分钟就很粘稠了

  5.再放入泡好的枸杞,煮3-5分钟即可

润肺养颜银耳枸杞羹

  烹饪技巧

  1、这种羹放枸杞或其他的配料都可以的,比如红枣,桂圆都是不错的选择哈。

  2、银耳稍微有些小颗粒,口感更好哈。如果喜欢细腻点的,可以打得更细碎些哦。

    做法二:

  用料

  主料:银耳10克 枸杞子5克

  辅料:红糖40克 红枣4颗 玫瑰10克

  银耳和红枣提前半小时以上浸泡,银耳泡的越久,越容易煮软。其实分开泡更好,因为银耳水要倒掉,红枣水可以保留住

润肺养颜银耳枸杞羹

  煮羹前,把玫瑰花瓣放水里煮,待其颜色发白,用漏勺滤去花瓣。这里可以留几片鲜花瓣最后装饰用哈

润肺养颜银耳枸杞羹

  将玫瑰水倒入炖锅,加入银耳和红枣,启动煮模式(银耳最好撕碎后倒入)。这里你也可用电煲,高压锅

润肺养颜银耳枸杞羹

  几个小时后,已经很软,有粘性了,加入枸杞,红糖,再保温5分钟

润肺养颜银耳枸杞羹

  加玫瑰装饰。因为本人胃寒,所以我不用冰糖,用了红糖。但是冰糖煮出来的卖相更漂亮哦

  烹饪技巧:

  想要粘稠感,入口即化的话,银耳泡的久点,银耳撕的小片点。


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