煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 强身润脏汤做法大全 >>黄豆的家常做法 >>补腰补肾杜龙黄豆汤

潮汕民间的养生汤杜龙黄豆汤:一道补腰补肾的滋补汤

时间:05-14 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
潮汕民间的养生汤杜龙黄豆汤:一道补腰补肾的滋补汤

  潮汕民间的养生汤水----杜龙黄豆汤

  只要愿意,其实再忙再累的时候,我们也可以抽几分钟出来,准备一下汤料,给自己、给家人煮一锅好汤。诚如这杜龙黄豆汤,杜龙是我们潮汕的叫法,也有叫窦龙的,学名为中华须鳗。在我们这,传统的方法是加黄豆一起慢火细炖,煮出来的汤水味道鲜美,补腰补肾。

  材料:杜龙2条(约600g)、猪肉200g、

    黄豆150g、清水2000ml、盐适量

  杜龙黄豆汤的做法

  1、杜龙请卖鱼的师傅帮忙处理好,回家再用温水清洗干净杜龙外表的粘液。

  2、黄豆要选用新鲜的黄豆,洗净。

潮汕民间的养生汤杜龙黄豆汤

  3、猪肉选猪腱子肉部位,切成大块,洗净。

  4、将所有食材放进砂锅。

潮汕民间的养生汤杜龙黄豆汤

  5、加入足量清水,大火煮开后,转小火煮1.5个小时左右。

  6、加盐调味,熄火即可食用。

  特别提示:

   杜龙外表的粘液必须用温水清洗干净;黄豆要用新鲜的黄豆,煮出来的汤水才鲜美;猪肉选用新鲜的猪腱子肉部位,所以就无须焯水。

  猪肉配芋头,强身能防癌

  猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。

  芋头中富含蛋白质、维生素及多种矿物质。芋头中丰富的营养,能增强人体的免疫能力,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,能提高机体的抵抗能力。芋头是碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。此外,芋头还能增进食欲、帮助消化,具有补中益气的功效。

  芋头和猪肉,都含有丰富的营养物质,因此同时食用可以对人体起到更好的补益作用。芋头与猪肉搭配,可以制成各种美味,如红烧、清炒、煮等等。

  生芋头有毒,不可食用。如果芋头味发涩,也不能食用。

  小提示

  魔芋和猪肉不能一起吃:

   滋补营养

  牛肉和猪肉不能一起吃:

   《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。


补腰补肾杜龙黄豆汤相关菜谱 (补腰补肾杜龙黄豆汤更多做法
黄豆文蛤汤
大豆蹄花汤
黄豆蹄花煲
小炒毛豆
补腰补肾杜龙
黄豆凤爪猪肉
黄豆大枣粥
蚝油豆
黄豆搭配宜忌
宜:1、胡萝卜+黄豆:黄豆与胡萝卜一起吃,有利于骨骼的发育,是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。2、小米+黄豆:小米的类胡萝卜素可转化成维生素A,与黄豆中的异黄酮作用,可保健眼睛和滋养皮肤。3、排骨+黄豆:两者相配可以提高蛋白质的营养价值,对补铁也有益。4、茄子+黄豆:黄豆中含有丰富的营养素,可健脾宽中,润燥清水;茄子含有烟酸,可降低毛细血管的脆性和渗透性,二者同食可润燥消肿。5、玉米+黄豆:黄......
如何挑选黄豆
1、脐色:黄豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一,脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好,褐色或深褐色的质量较次。2、水分:取一粒生黄豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳;反之,如果很软,则说明大豆受潮了。3、肉色:咬开黄豆,察看豆肉,深黄色的含油量丰富,质量较好。淡黄色含油量较少,质量差些。4、色泽:先观察黄豆的外皮色泽,如果外皮色泽光亮、皮面干......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1