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开胃健脾逍遥镇胡辣汤:此汤色香味俱佳且能醒酒提神

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开胃健脾逍遥镇胡辣汤:此汤色香味俱佳且能醒酒提神

  逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,胡辣汤,源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”,是一种汤类小吃。顾名思义,放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一,一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。

   油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。现在胡辣汤和方便面一样,也进入了超市,方便了很多异地喜爱胡辣汤的人。想尝一尝的话,可以买包回来试试,加入自己喜欢的食材,一碗香喷喷的汤羹就做好了。

  主料:猪里脊肉50g,木耳50g,酥肉50g。

  辅料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,香葱适量,海带适量,香油适量,米醋适量。

  逍遥胡辣汤的做法

  1、木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝

  2、酥肉切小块待用

开胃健脾逍遥镇胡辣汤

  3、葱姜切细

  4、锅子放水,加入一勺鸡油

开胃健脾逍遥镇胡辣汤

  5、锅里加入葱姜丝烧开

  6、在加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝

开胃健脾逍遥镇胡辣汤

  7、胡辣汤粉一包

  8、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀

开胃健脾逍遥镇胡辣汤

  9、将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开

  10、加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可

开胃健脾逍遥镇胡辣汤

  小贴士:

  1、胡辣汤粉先用清水调匀,再往锅内下,搅拌均匀,防止有小疙瘩产生。

  2、里面的食材随自己的喜好加,可以加豆腐丝,干豆腐丝,等等


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