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淮山干贝排骨煲有滋阴润燥、益精补血的功效

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淮山干贝排骨煲有滋阴润燥、益精补血的功效

  在国内的时候,很少煲汤,反倒是到了加拿大,认识了很多广东香港的朋友,耳濡目染,喜欢上煲汤,时常喝不同的靓汤,感觉很舒服,慢慢的从最普通的排骨海带或萝卜汤之类的,开始习惯了更多口味的汤煲,现在还在不断的学习尝试中,很想把自己试过的觉得好喝的

  汤介绍给大家,希望各位喝了之后,和我一样神清气爽的。

  材料:淮山200克、元贝(或一般的干贝)20克、排骨300克、红枣1个、

    枸杞子1小把、生姜3片。

  淮山干贝排骨煲的做法

  元贝洗净泡软,排骨在滚水里焯过洗净,淮山切大块,同所有材料一起加适量的清水放入砂锅或慢炖锅内文火煲烂即可。

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淮山干贝排骨煲有滋阴润燥、益精补血的功效

  特点:清鲜美味,适合大众口味。

  排骨营养价值

  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。   猪排骨适合人群:

  一般人都可食用

  1. 适宜于气血不足,阴虚纳差者;

  2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

  猪排骨食疗作用:

  猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

  猪排骨做法指导

  1. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

  2. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

  小提示

  鸡蛋和干贝能一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部,会增加阻塞气管道的危险,因此利用质地滑溜的蒸蛋,裹住干贝碎末或其他切碎的食物,是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以,鸡蛋宜与干贝搭配食用。

  鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富


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