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苹果瘦肉汤有清润美颜,开胃和脾的功效

时间:07-06 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
苹果瘦肉汤有清润美颜,开胃和脾的功效

  简单五步,打造清润广东老火汤------苹果瘦肉汤

  这汤是前几天煲的,有清润美颜的功效,汤中的苹果能生津除烦、开胃和脾,并含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。尤其适合感冒后的小朋友。

  材料:苹果2只,瘦肉500克,蜜枣2个,姜2片。

  苹果瘦肉汤的做法

  1、瘦肉洗干净,切粒。

  2、苹果去皮去核,切成四块。

苹果瘦肉汤有清润美颜,开胃和脾的功效

  3、姜去皮,切成片,蜜枣洗干净备用。

  4、锅中注入适量清水,把准备好的所有材料倒入锅中。

  5、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。

苹果瘦肉汤有清润美颜,开胃和脾的功效

  喝的时候,按个人口味调放小许盐。

  苹果去皮后容易氧化发黑,去皮后可以用淡水泡浸。

  特别提示

  1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。

  2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。

  苹果的功效与作用

  苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。

  小提示

  菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

  苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加美味可口,也能为人体提供更丰富有用的营养成分。


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