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苦瓜鲫鱼汤

苦瓜鲫鱼汤

苦瓜鲫鱼汤属于羹/汤,鲜浓味美的苦瓜鲫鱼汤,是一道简易家常汤,也是治疗糖尿病的保健汤肴。主要食材鲫鱼、苦瓜,口味鲜,工艺煮,中级难度。
原料:苦瓜1根、鲫鱼1条。葱姜适量、克、鸡精2克、胡椒粉2克。

1、将鲫鱼洗净,去鳞,去内脏。

2、把鲫鱼稍微煎至一下。

3、倒入水,加入葱姜烧开。

4、苦瓜去掉瓤,切成块。

5、鱼头烧至微白时加入苦瓜块,继续中小火烧至。

6、烧至20分钟,汤汁浓白,加入盐、鸡精、胡椒粉,调味即可。

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1、为了汤汁的浓鲜,水要一次加够,中途不要添加。

2、苦瓜鲫鱼汤是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配,具有健脾利湿,清热祛火之功效,适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症。

3、此汤尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人在气候炎热的季节里经常食用。

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