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金枪鱼饭团

金枪鱼饭团

金枪鱼饭团属于精品主食,金枪鱼中含有丰富的DHA,经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力,非常适合小朋友们食用。主要食材大米、金枪鱼,口味香,工艺炒,中级难度。
原料:米200克、葵花籽油浸金枪鱼100克、海苔适量。洋葱50克、盐2克、有机酱油适量。

1、准备食材。

2、把洋葱洗净,切成小丁。

3、打开金枪鱼罐头,滤出油。

4、锅中加入罐头滤出的油,下入洋葱粒炒香。

5、下入金枪鱼翻。

6、加入一点盐,翻炒均匀后关火。

7、趁热下入米饭搅拌均匀。

8、戴上一次性手套,将米饭捏成小团。

9、在饭团上裹上一层海苔,码放在盘中。

10、在每个饭团上撒上少量的有机酱油即可。

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捏饭团前,应戴上一次性手套,可使饭粒不会粘在手上;捏饭团时,不可用力过猛,要用巧力轻压饭团,压成不会散开的球状即成。

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金枪鱼的营养价值
金枪鱼的营养价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高,并含有omega-3脂肪酸。从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。1、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。2、金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。3、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不......
金枪鱼的食用方法
1、用拇指、食指压住鱼块,斜向切入,可以成较大断面,并防止鱼肉碎裂。金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用,味道更佳。2、金枪鱼在烤之前,应先将调味料除去(但不要用水洗)以免烤时容易烤焦。3、金枪鱼肉质鲜滑柔嫩,入口即化,被称为“大脂肉”。食用方法很多,如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的,鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法,制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。4、金枪鱼的针骨粗大,熬汤......
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